PINOT NOIR Beere für Beere Ried Kräutergarten Thermenregion DAC 2023
€85,00
FALSTAFF 96 Pt. – Sieger Rotweinguide 2026 / Kategorie Pinot Noir
Dieser Wein entstand als handarbeits-intensives Sonderprojekt im Jahr 2023, nach Heinrichs Ernte-Aufenthalt im Burgund bei Domaine Garcia in Nuits-Saint-Georges. Anstatt maschinell zu rebeln, kommt intensive Handarbeit zum Einsatz: Jeweils ein Drittel der Maische besteht aus Beeren, die händisch von den Stielgerüsten geschnitten werden, sodass sie unverletzt und nur kleine Stielchen an den Beeren verbleiben. Die Gärung erfolgt intrazellulär und resultiert in einer einzigartigen Fruchtkomponente und Finesse im Wein.
Beschreibung:
Kräftiges Karmingranat, heller auslaufend am Rand. Jugendlich, noch recht zarte Kräuterwürze, florale Veilchen-Noten und dezenter Erdbeeren-Duft. Am Gaumen komplex, stoffige Struktur, viel reife Kirschfrucht. Engmaschig und sehr balanciert. Beeindruckende Länge und Eleganz, feinziselierte Komplexität. Einzigartiger Pinot Noir in Österreich.
Speisenbegleitung:
Perfekter Begleiter für Rostbraten und Wildgeflügel wie Fasan oder Ente mit Orangen, Kürbis- und Wurzelgemüse, aber auch herrlich zu Pilzgerichten wie Trüffelpasta und Gemüse aus dem Ofen.
Serviertemperatur:
16 – 18°C (leicht gekühlt)
Säure 4,7 g/l Alkoholgehalt 13,5 Vol. % RZ-Gehalt 1,3″ g/l
Verschlussart:
Schrauber | Naturkork
Bitte bei Bestellung gewünschte Verschlussart ins Kommentarfeld schreiben
FALSTAFF 96 Pt. – Sieger Rotweinguide 2026 / Kategorie Pinot Noir
Dieser Wein entstand als handarbeits-intensives Sonderprojekt im Jahr 2023, nach Heinrichs Ernte-Aufenthalt im Burgund bei Domaine Garcia in Nuits-Saint-Georges. Anstatt maschinell zu rebeln, kommt intensive Handarbeit zum Einsatz: Jeweils ein Drittel der Maische besteht aus Beeren, die händisch von den Stielgerüsten geschnitten werden, sodass sie unverletzt und nur kleine Stielchen an den Beeren verbleiben. Die Gärung erfolgt intrazellulär und resultiert in einer einzigartigen Fruchtkomponente und Finesse im Wein.
Beschreibung:
Kräftiges Karmingranat, heller auslaufend am Rand. Jugendlich, noch recht zarte Kräuterwürze, florale Veilchen-Noten und dezenter Erdbeeren-Duft. Am Gaumen komplex, stoffige Struktur, viel reife Kirschfrucht. Engmaschig und sehr balanciert. Beeindruckende Länge und Eleganz, feinziselierte Komplexität. Einzigartiger Pinot Noir in Österreich.
Speisenbegleitung:
Perfekter Begleiter für Rostbraten und Wildgeflügel wie Fasan oder Ente mit Orangen, Kürbis- und Wurzelgemüse, aber auch herrlich zu Pilzgerichten wie Trüffelpasta und Gemüse aus dem Ofen.
Serviertemperatur:
16 – 18°C (leicht gekühlt)
Säure 4,7 g/l Alkoholgehalt 13,5 Vol. % RZ-Gehalt 1,3″ g/l
Verschlussart:
Schrauber | Naturkork
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Informationen
FALSTAFF 96 Pt. – Sieger Rotweinguide 2026 / Kategorie Pinot Noir
Dieser Wein entstand als handarbeits-intensives Sonderprojekt im Jahr 2023, nach Heinrichs Ernte-Aufenthalt im Burgund bei Domaine Garcia in Nuits-Saint-Georges. Anstatt maschinell zu rebeln, kommt intensive Handarbeit zum Einsatz: Jeweils ein Drittel der Maische besteht aus Beeren, die händisch von den Stielgerüsten geschnitten werden, sodass sie unverletzt und nur kleine Stielchen an den Beeren verbleiben. Die Gärung erfolgt intrazellulär und resultiert in einer einzigartigen Fruchtkomponente und Finesse im Wein.
Beschreibung:
Kräftiges Karmingranat, heller auslaufend am Rand. Jugendlich, noch recht zarte Kräuterwürze, florale Veilchen-Noten und dezenter Erdbeeren-Duft. Am Gaumen komplex, stoffige Struktur, viel reife Kirschfrucht. Engmaschig und sehr balanciert. Beeindruckende Länge und Eleganz, feinziselierte Komplexität. Einzigartiger Pinot Noir in Österreich.
Speisenbegleitung:
Perfekter Begleiter für Rostbraten und Wildgeflügel wie Fasan oder Ente mit Orangen, Kürbis- und Wurzelgemüse, aber auch herrlich zu Pilzgerichten wie Trüffelpasta und Gemüse aus dem Ofen.
Serviertemperatur:
16 – 18°C (leicht gekühlt)
Säure 4,7 g/l Alkoholgehalt 13,5 Vol. % RZ-Gehalt 1,3″ g/l
Verschlussart:
Schrauber | Naturkork
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FALSTAFF 96 Pt. – Sieger Rotweinguide 2026 / Kategorie Pinot Noir
Dieser Wein entstand als handarbeits-intensives Sonderprojekt im Jahr 2023, nach Heinrichs Ernte-Aufenthalt im Burgund bei Domaine Garcia in Nuits-Saint-Georges. Anstatt maschinell zu rebeln, kommt intensive Handarbeit zum Einsatz: Jeweils ein Drittel der Maische besteht aus Beeren, die händisch von den Stielgerüsten geschnitten werden, sodass sie unverletzt und nur kleine Stielchen an den Beeren verbleiben. Die Gärung erfolgt intrazellulär und resultiert in einer einzigartigen Fruchtkomponente und Finesse im Wein.
Beschreibung:
Kräftiges Karmingranat, heller auslaufend am Rand. Jugendlich, noch recht zarte Kräuterwürze, florale Veilchen-Noten und dezenter Erdbeeren-Duft. Am Gaumen komplex, stoffige Struktur, viel reife Kirschfrucht. Engmaschig und sehr balanciert. Beeindruckende Länge und Eleganz, feinziselierte Komplexität. Einzigartiger Pinot Noir in Österreich.
Speisenbegleitung:
Perfekter Begleiter für Rostbraten und Wildgeflügel wie Fasan oder Ente mit Orangen, Kürbis- und Wurzelgemüse, aber auch herrlich zu Pilzgerichten wie Trüffelpasta und Gemüse aus dem Ofen.
Serviertemperatur:
16 – 18°C (leicht gekühlt)
Säure 4,7 g/l Alkoholgehalt 13,5 Vol. % RZ-Gehalt 1,3″ g/l
Verschlussart:
Schrauber | Naturkork
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FALSTAFF 96 Pt. – Sieger Rotweinguide 2026 / Kategorie Pinot Noir
Dieser Wein entstand als handarbeits-intensives Sonderprojekt im Jahr 2023, nach Heinrichs Ernte-Aufenthalt im Burgund bei Domaine Garcia in Nuits-Saint-Georges. Anstatt maschinell zu rebeln, kommt intensive Handarbeit zum Einsatz: Jeweils ein Drittel der Maische besteht aus Beeren, die händisch von den Stielgerüsten geschnitten werden, sodass sie unverletzt und nur kleine Stielchen an den Beeren verbleiben. Die Gärung erfolgt intrazellulär und resultiert in einer einzigartigen Fruchtkomponente und Finesse im Wein.
Beschreibung:
Kräftiges Karmingranat, heller auslaufend am Rand. Jugendlich, noch recht zarte Kräuterwürze, florale Veilchen-Noten und dezenter Erdbeeren-Duft. Am Gaumen komplex, stoffige Struktur, viel reife Kirschfrucht. Engmaschig und sehr balanciert. Beeindruckende Länge und Eleganz, feinziselierte Komplexität. Einzigartiger Pinot Noir in Österreich.
Speisenbegleitung:
Perfekter Begleiter für Rostbraten und Wildgeflügel wie Fasan oder Ente mit Orangen, Kürbis- und Wurzelgemüse, aber auch herrlich zu Pilzgerichten wie Trüffelpasta und Gemüse aus dem Ofen.
Serviertemperatur:
16 – 18°C (leicht gekühlt)
Säure 4,7 g/l Alkoholgehalt 13,5 Vol. % RZ-Gehalt 1,3″ g/l
Verschlussart:
Schrauber | Naturkork